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饮水机的温热和冰温热是指饮水机可以提供温水、冰水和热水三种水温饮用。温热水是指机器通过将自来水加热到适合饮用的温度，通常在40-50℃之间，这种温度不会烫伤口腔和食道，适合饮用。而冰温热则是机器可提供冰水、室温水和热水三种饮用温度，冰水是指机器通过制冷系统将自来水降温至低于10℃，适合炎热季节饮用，室温水则是机器直接提供自来水，一般是20-25℃，无需制冷或加热。饮用热水则是指机器通过电子加热系统将自来水加热至90-100℃左右，适合用于冲泡茶叶、咖啡等需要热水的饮品。根据需要，使用者可以选择不同的饮用水温。

饮水机中的温热和冰温热指的是两种不同的水温状态。温热是指水温在35℃~50℃之间，与人体温度相似，适合直接饮用。而冰温热则是指水温在4℃~10℃之间，比常温低，可以用来制作冰镇饮料或加热后制作热饮。因此，饮水机的温热和冰温热主要区别在于温度的高低和用途不同。用户可以根据需要选择适合自己的饮水机类型。