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无花果是好东西,双双经常吃,所以今天就来推荐一下啦~它在没有开花的时候可以作为一种很好的植物,在开果实之后就可以食用无花果,尤其是三伏天这个节气正是吃无花果的好时候~最近恰是无花果成熟的时节
虽然它在日常生活中是一种非常常见的水果,但是它的果实成熟时期非常短,在一般情况下,每年的七、八月份是无花果的成熟期,这个时候每天适量的吃些无花果,身体还能收获好处。
说起无花果
可能大多数人想到的是这个
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但其实真正的无花果干长这样
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市面上能买到的无花果干是淡黄色的
用来作煲汤料
(煲猪骨汤、瘦肉汤、鸡汤等时放几颗进去)
有清热解毒、化痰去湿的功效
无花果真的不开花就结果吗?
当!然!不!是!
由于无花果树叶厚大浓绿
所开的花却很小,经常被枝叶掩盖
不易被人们发现
当果子露出时,花已脱落
所以人们认为它是不花而实
故命名为无花果
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鲜 吃 无 花 果 需 注 意
▷ 品 种 不 同,熟 果 颜 色 不 同
无花果常绿品种多些,但现在市面上紫果卖得比较多。绿果并不代表没成熟~
▷ 不 用 特 意 冲 洗
无花果皮薄可以直接吃,也可以剥皮吃,但过度冲洗会冲淡果子本身的蜜。
▷ 越 软 越 熟 也 越 甜
果子摸起来软得失去弹性的是熟透的可以立即开吃。
鲜 无 花 果 的 吃 法
1. 做 沙 拉
生菜洗净撕片或条,无花果切成四份,装盘撒上坚果碎,浇上沙拉酱即可。
2. 做 三 明 治
意大利人最喜欢用无花果来佐各种冷切肉,也可以搭配咸黄油、奶酪一起做三明治。
3. 做 装 饰,添 口 感
直接在做好的蛋糕胚上或烤制的甜点前摆上切好的无花果,造型美丽还解腻,口感丰富。
无花果蜂蜜伯爵茶蛋糕
无花果派
4. 做 果 酱
无花果盐水洗净切碎,拌入适量糖静置15分钟后入锅中,加柠檬汁中小火煮开后捞去浮沫。
约20分钟后,色度变亮变透,质地变浓稠,关火趁热装瓶,密封冷却后入冰箱保存。
无花果酱可以用来调鸡尾酒、搭配花果茶、做成冰棒等,不过最简单常见的吃法是:
抹吐司
淋酸奶or冰淇淋
无 花 果 的 功 效
▷ 健脾消食,润肠通便
它里面含有丰富的柠檬酸、苹果酸、脂肪酶、水解酶、蛋白酶等,对人体消化食物大有帮助,从而促进食欲,也具有润肠通便的功效。
▷ 降血压、降血脂
无花果含有水解酶、脂肪酶等物质,常吃可降血脂,减少沉积在血管内的脂肪,从而预防冠心病、降血压。
▷ 补充营养、防癌抗癌
无花果里面含有多种营养元素,有效补充人体内的营养成分,增强体内抗病毒的能力。
▷ 养颜美容、减肥瘦身
无花果对于女性来说具有很好的滋补作用,在日常生活中可以多吃无花果的食膳来进行养生。
丨以下2种人别多吃丨
无花果虽好,但奉劝糖尿病的人群别多吃:无花果还有一个称号,叫做“长在树上的糖包”,可见它的糖分是比较多的,从无花果的营养成分上来看,能够高达20%左右,糖尿病患者还是少吃为宜。
奉劝高血脂人群别多吃:对于高血脂患者来说,食用过量的无花果,其中的糖分会在机体内转为热量,很可能会产生对病情不利的影响。
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