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吸烟者如何进行饮食调理 吸烟者如何进行饮食调理 吸烟对人体的危害几乎无人不知，但是戒烟的难度也是众所周知的。众多烟民中，真正能够戒烟的似乎为数不多。对于实在戒不了烟的人，为了自己的身体健康和家庭的幸福，一定要采取一些措施，首先要从饮食调理开始。 经常吸烟易导致人体血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一种微量元素。因此，吸烟者应经常适当补充含硒丰富的食物，如动物肝脏、海藻及虾类等。 烟雾中的某些化合物会使人体内多种维生素（A、B、C、E等）的活性大为降低，并且被大量地消耗。因此，吸烟者宜经常多吃一些富含维生素的食物，如牛奶、胡萝卜、花生、玉米面、豆芽、白菜等，这样既可补充由于吸烟所引起的维生素缺乏，又可增强人体的自身免疫功能。调查表明，常食用牛奶及胡萝卜的吸烟者，其胃癌及肺癌的发病率明显低于不经常食用这些食物的吸烟者。 烟雾中的某些化合物会导致胆固醇沉积于血管、胃酸分泌减少及血糖增高等，而茶叶中所特有的儿茶素等则可有效地防止上述现象出现，所以吸烟者宜经常饮茶。茶还能利尿、解毒，可使烟中的一些有毒物随尿液排出，减少其在体内的停留时间。 由于吸烟可使血管中的胆固醇及脂肪沉积量加大，大脑供血量减少，易导致脑萎缩，加速大脑老化，所以吸烟者在饮食上宜少吃饱和脂肪酸含量高的肥肉等，而应增加一些能够降低或抑制胆固醇合成的食物，如牛奶、鱼类、豆制品及富含食物纤维的水果、蔬菜等。 http://lz.book.sohu.com/chapter-5638-3-14.html