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藏红花 我只知道她能够活血养颜 调经去淤血 对了 我去西藏的时候  很多卖的！

还有就是清朝的时候 住在后宫的那些女人为了留住老去的红颜 都用它来当化妆品 要不吃要不涂脸上。

其他的 很抱歉 我就不太专业了

藏红花蒸蛋的做法

详细介绍菜系及功效：私家菜 补血食谱 口味：咸鲜味    工艺：煮

藏红花蒸蛋的制作材料：主料：鸡蛋150克 辅料：西红花10克 调料：植物油10克,盐4克,淀粉(玉米)5克

教您藏红花蒸蛋怎么做，如何做藏红花蒸蛋才好吃

1. 将鸡蛋磕入碗中，加入水、精盐、淀粉搅拌均匀，倒入玻璃汤碗内，上锅蒸熟； 2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 3. 炒锅注油烧热，添入鸡汤、放入藏红花（番红花）烧开； 4. 小火熬至汤色发黄，加入精盐，用湿淀粉勾芡，浇在鸡蛋黄上即可。 小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。   藏红花烩萝卜的做法

详细介绍菜系及功效：川菜 藏红花烩萝卜的制作材料：主料：萝卜,藏红花。精盐,味精。

教您藏红花烩萝卜怎么做，如何做藏红花烩萝卜才好吃

1.萝卜去皮煮熟,用酱油将表面上色,入6成油温油锅中微炸.  

2.萝卜切片,定碗,灌入咸鲜味汁上笼蒸至粑软,扣盘.

3.少量余油将姜葱炒香加汤烧沸打去姜葱,放入藏红花,调味,勾轻二流芡,均匀淋于盘中即可.

 西红花的做法及营养知识详细介绍 

番红花为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头。番红花多年生草本，原产欧洲南部至伊朗，西藏有引种，浙江、江西、江苏、北京、上海有少量栽培。10至11月下旬，晴天早晨日出时采花，再摘取柱头，随即晒干，或在55℃至60℃下烘干，是驰名中外的“藏药”。其药效奇特,尤其以活血养血而闻名天下。 番红花完整的柱头呈线形，先端较宽大，向下渐细呈尾状，顶端边缘具不整齐的齿状。下部为残留的黄色花柱，长约2.5厘米，直径约1.5毫米。紫红色或暗红棕色，微有光泽。体轻，质松软，干燥后质脆易断。将柱头投入水中则膨胀，可见橙黄色成直线，并逐渐扩散，将水染成黄色，无沉淀，柱头呈喇叭状，有短缝，在短时间内用针拨之不破碎。气特异，微有刺激性，味微苦。 以形长、色紫红、滋润而有光泽、黄色花柱少、味辛凉者为佳。

番红花为著名的珍贵中药材，主要药用部分为小小的柱头，因此显得十分珍贵。花含胡萝卜素类化合物，其中主要为西红花甙、西红花酸二甲酯，西红花苦甙及挥发油，油中主要为西红花醛等。其干燥柱头味甘性平，能活血化瘀，散郁开结，止痛。用于治疗忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，血滞月经不调，产后恶露不尽，瘀血作痛，麻疹，跌打损伤等。国外用作镇静、驱风剂。

1. 治瘀血引起的月经不调，痛经，经闭，可配益母草、丹参等品；治产后恶露不尽，可佐当归、赤芍等药。 2. 凡由忧思郁结所致胸膈满闷，惊恐恍惚者，可与郁金、香附等同用， 以行气解郁。 3. 治麻疹热盛血瘀，疹透不快，疹出过密，或疹色晦暗不鲜者，可与紫草、赤芍配伍，以增活血凉血透疹之效。 烹调用途：为法国式烹调饮食的常用香料。用于鱼虾类食物的调制。地中海沿岸居民多用以烹制贝类食品。亦用于菜肴的着色。