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夏季是火龙果大量上市的季节，对于吃火龙果的好处，相信很多人都知道一二，吃火龙果的好处有很多，以下就是其最主要的作用。1、美容抗衰老。在火龙果中含有丰富的花青素，虽然说在葡萄皮以及红甜菜等食物中都有，但属火龙果的含量为最高。花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，如果经常食用还能提高对脑细胞变性的预防，从而达到抑制痴呆症的作用。2、熟果尽快食用。火龙果还有一个最大的特点便是老少皆宜，在食用的时候机会没什么特殊的禁忌，只是对于一些体质比较虚弱的人群不能过量食用。成熟的火龙果颜色越红越难保存，因此购买后最好是能立即食用，这样才能充分吸收其中的营养物质。3、解重金属之毒。在火龙果中还含有其他植物少有的植物性白蛋白，这是一种具有黏性和胶质性的物质，进入人体后会与体内的一些有害重金属离子自动结合，并且由排泄系统排出体外，从而能达到给人体解毒的作用。在我们人体中多多少少都含有一些有害的重金属离子，因此我们不放在平时多吃一些火龙果，以此避免因吸收重金属离子导致的中毒，同时白蛋白对胃壁也有保护作用。火龙果的功效有很多1、防止血管硬化。火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。它还能对抗自由基，有效抗衰老。还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。2、排毒护胃。火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。3、美白减肥。火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。4、预防贫血。火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。5、其他价值。火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。