火龙果营养丰富,每百克火龙果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
食用火龙果有独特的保健功效。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效,同时还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示,火龙果和枝的汁对肿瘤的生长,病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用 同其他水果相比,火龙果的营养食疗价值高。最突出的营养价值在于蛋白质和维生素C的含量很高,蛋白质含量是苹果的2倍、维生素C含量是鲜枣的17倍,其他成分在水果中也当于高水平。 根据火龙果的营养特点分析,它有降低胆固醇、增加骨质密度、增强血管弹性、防治贫血,预防便秘等作用;此外还能对抗自由基对人体的危害,起到抗衰老和养颜护肤等多种功效。在火龙果的原产地,很多人用火龙果助力、催乳、延年益寿、防治口角炎和神经炎等。 孕妇吃了容易拉肚子