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无花果炖猪蹄汤的原材料有无花果100克，猪前蹄2只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、 胡椒适量。 做法是将无花果洗净剥开；将猪蹄去毛洗净，放入沸水中焯一下, 捞出洗净。锅中加水，放猪蹄、无花果、料酒、精盐、味精、姜片、葱段。 烧沸后，改用小火炖至肉熟烂，拣去葱、姜，撒入胡椒粉调 味即成。大便不畅时，连服3日，配餐服用，每日2次。具有健脾润肠，通便排毒的功效。