问答详情

主料 糯米 80g 紫山药 300g 干百合 20g 辅料 冰糖 适量 步骤 1.糯米淘洗干净后用水泡发两小时。 2.干百合也提前用温水泡发。 3.煮锅开一些水，放入糯米煮粥。 4.紫山药去皮洗净切小块。 5.糯米煮熟后放入泡好的百合。 6.放入切好的紫山药。 7.放入一些淘洗好的枸杞继续煮至米烂山药软糯。 8.根据个人口味或咸或甜调味即可。

中医学认为，山药味甘，性平，入脾、肺、肾经，具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的作用。其药用历史悠久，我国现存最早的药学专著《神农本草经》将其列为“补虚、除寒、长肌肉、久食耳目聪明”的上品。临床上采用山药具有“补气而不滞，养阴而不腻”的特性，常用于治疗脾虚泄泻、胃气上逆呕吐、肺虚咳喘、肾虚带下、消渴、肥胖等症，疗效较好。 治腹泻 将生山药150克洗净去皮，切成块状;糯米150克，淘洗干净。先将糯米煮粥，半熟时放入山药块，粥熟即可食用。适合于脾虚、大便滑泻、小便不利兼有咳喘者。 治呕吐 将制半夏10克用温水淘洗数次后，加适量水煎煮，取汁去渣，将山药30克研磨成粉加入制半夏煎液中，煎两三沸后加白糖食用。适合于胃气上逆、呕吐频作者。