3种用开水烫一下就能吃的蔬菜，懒人减肥必备，特别适合夏天！

夏天到了，大多数人的口味都是比较偏“凉”，这个时候买一些蔬菜，开水烫一下再放点调料，做成一道美味的凉拌菜就是一个很不错的选择！

凉拌藕片

1.把莲藕洗净去皮切片；

2.烧开一锅清水，把切好的藕片放入开水中烫一下，然后用冷水过一下，备用；

3.在藕片上放葱花、姜丝、蒜泥、生抽、味精、盐和麻油然后搅拌均匀，最后再淋上芝麻油即可。

凉拌金针菇

将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。清爽可口，营养丰富。备受喜爱。

凉拌木耳

木耳泡开之后，洗干净后切成小块！把葱，香菜，辣椒切断锅中加水后至水沸腾，然后把木耳在锅中过一下，大概持续个一分钟就可以捞出来了下面就是做调味品了，葱姜蒜，辣椒还有油盐酱醋都准备齐全，在锅中爆炒后就可以做成汁了把汁液淋在烫熟的木耳上，最后放点香菜就可以吃了