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酒制后的当归仍然有挥发油，但是少些。

当归酒 　　当归酒（二）--（小儿弄舌） 　　小儿弄舌是指小儿时时伸舌，上下左右，有如蛇舔。其原因有心胃蕴热，挟有肝风所致者，也有因胎寒腹痛，脾胃气血不和所致聚唾弄舌者。以下介绍的当归药酒则适用于后一种情况。本方对小儿虚寒腹痛亦有效。 　　（《普济方》） 　　【配方】当归（切焙粗捣）一分，猪肉一两（薄切小片）。 　　【制法】上用清酒一碗，煮至七分，去滓。 　　【主治】治小儿十五日以来，胎寒腹痛微热，聚唾弄舌，躯啼上视。 　　【用法】每服取半呷许，令儿咽之。日三夜一，量儿大小加减。 　　【类别】酒方

可以,只是含量已经降低了

不能